Cuketová buchta

Na přípravu budeme potřebovat: 600g cukety, 200 g cukru, 400g polohrubé mouky, 2dcl oleje, 3 vejce, ½ prášku do pečiva, 1 lžička jedlé sody, 2 vanilkové cukry, 3 lžíce kakaa, ořechy, rozinky, bílá (tmavá) čokoláda na vaření, kokos.

Cuketu oloupeme, rozřízneme na dvě půlky, odstraníme semínka a najemno nastrouháme. Do misky přidáme cukr, olej, vejce, vanilkový cukr. Utřeme do pěny, přidáme mouku s práškem do pečiva a jedlou sodu. Nakonec přidáme kakao, ořechy a rozinky. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme cca 40 minut. (podle potřeby, jak je cuketa „šťavnatá“)

Prvních cca 15 min pečeme na 200°C, potom dle potřeby necháme buchtu dosušit na 150°C. Vychladlou buchtu potřeme bílou nebo tmavou čokoládou na vaření a posypeme kokosem.

Doba přípravy asi 60 minut.